سیسمین پاؤڈر

سیسمین پاؤڈرایک قدرتی روغن ہے جو کالے تل سے حاصل کیا جاتا ہے (Sesamum indicum; S. orientale: aka flax, sesame, linseed, jusheng, etc.) جدید بائیو ٹیکنالوجی کے ذریعے۔ یہ ایک محفوظ، غیر زہریلا، مستحکم اور بہترین قدرتی میلانین ہے۔ پانی میں بنیادی طور پر flavonoids اور anthocyanins ہوتے ہیں۔ یہ ایک چمکدار سیاہ پاؤڈر ہے جو پانی میں آسانی سے حل ہوجاتا ہے۔ اس کے علاوہ، کالے تل کے اینین میں اچھے اینٹی آکسیڈنٹ اثرات ہوتے ہیں، فری ریڈیکلز کو ختم کرتا ہے، خون کی چربی، اینٹی ٹیومر اور دیگر افعال کو کم کرتا ہے، اور اسے خوراک، ادویات اور صحت کی مصنوعات کے لیے ایک روغن کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، ترقی کے وسیع امکانات کے ساتھ۔ اور درخواست کی قیمت۔
سیاہ تل نہ صرف قدرتی میلانین ہے بلکہ اس میں غذائیت کی قیمت اور فارماسولوجیکل اثر بھی ہے، خاص طور پر مضبوط اینٹی آکسیڈنٹ اثر۔ حالیہ برسوں میں، صارفین کی خوراک کی حفاظت سے متعلق آگاہی میں مسلسل بہتری کے ساتھ، لوگوں نے خالص قدرتی کھانوں، غذائی اقدار اور صحت بخش کھانوں پر زیادہ سے زیادہ زور دیا ہے۔ لہذا، سیاہ تل کی ترقی جدید صارفین کے کھانے کے روغن حاصل کرنے کے رجحان کے مطابق ہے۔

1.1 اہم اجزاء

اس میں بنیادی طور پر flavonoids anthocyanins ہوتے ہیں۔

1.2 خصوصیات

1) اچھی قبولیت
2) روشنی اور گرمی میں مستحکم،
3) چینی اور نمک کی رواداری،
4) سیکورٹی

3.1 فوڈ ایڈیٹیو کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
1)Black sesame pigment LD50>10000mg/kg. اس وقت، چین میں تیار کردہ سیاہ تل کا روغن صنعت کاری کے مرحلے میں داخل ہو چکا ہے، جس میں بنیادی طور پر پیسٹ اور پاؤڈر کی مصنوعات شامل ہیں۔ کھانے کی صنعت میں، سیاہ تل کا روغن قدرتی کھانے کے روغن میں سے ایک ہے، جو بلیک فوڈ کلرنگ، فنکشنل فوڈ ڈویلپمنٹ اور ہیلتھ فوڈ میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ اسے بلیک بون فرائیڈ چکن ایسنس (0.03%) اور بلیک بون فرائیڈ چکن اورل مائع، جیسے بلیک کیک (0۔{15}}) کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ 5%~0.1%) بسکٹ (0.05%) انسٹنٹ نوڈلز (0.05%~0.06%)۔ (0.02%~0.04%)۔

2) قدرتی سیاہ تل میلانین کھانے کی صنعت میں بھی بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے، اور اسے شراب، مشروبات، بچوں کی صحت کی مصنوعات اور عوامی خوراک میں بطور اضافی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ مثال کے طور پر، کالے تل میں موجود قدرتی میلانین کو نکالا جاتا ہے، اور پھر اسے جنگلی پھلوں کے رس میں ملا کر ایک سیاہ مشروب بنایا جاتا ہے، جو غذائیت کو بھرپور بناتا ہے اور قدرتی رنگ کو برقرار رکھتا ہے۔

3.2 گھریلو کیمیائی مصنوعات کے لیے خام مال کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
1) اپنی بہترین جسمانی اور کیمیائی خصوصیات کی وجہ سے، سیاہ تل کا روغن روزانہ کیمیکل انڈسٹری میں بھی استعمال ہوتا رہا ہے۔ یہ خام مال کے طور پر کریمی کالے تلوں کے روغن سے بنا ہے اور سوزش کو روکنے والی دوائیوں کے ساتھ ملایا جاتا ہے (میلاٹونن 8%~10% ہوتا ہے)۔ ابالنے کے بعد، یہ بالوں کو ہموار اور ہموار بھی بنا سکتا ہے، اور بالوں کی دیکھ بھال اور بالوں کو رنگنے پر ایک خاص اثر پڑتا ہے۔ اس کے علاوہ، سیاہ تل کا روغن ابرو پنسل، لپ اسٹک، سیاہ تل کا صابن وغیرہ بنانے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔
حفاظت اور صلاحیت: مصنوعات، کوئی ضمنی اثرات نہیں.

2) قدرتی سیاہ تل انین میں سن اسکرین فنکشن ہوتا ہے اور اسے روزانہ کاسمیٹکس انڈسٹری میں سن اسکرین اور سن اسکرین بنانے کے لیے استعمال کیا جاسکتا ہے۔

3.3کالے تل کی اینین میں آزاد ریڈیکلز پیدا کرنے اور ممکنہ طور پر زہریلے کیشنز (جیسے کچھ ٹرانسفر میٹلز) کے ساتھ جوڑنے کی خصوصیات ہیں، جس سے اسے حفاظتی کیمیائی رنگت کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

3.4 ہیلتھ فوڈ انڈسٹری
کالے تل میلانین میں اینٹی آکسیڈیشن اور اینٹی ایجنگ فنکشنز ہوتے ہیں، جو ہیلتھ فوڈ انڈسٹری میں قدرتی میلانین کے استعمال کو بہت زیادہ فروغ دے گا جس کی قدر میں اضافہ ہوتا ہے۔

3.5میلانین کو ایک بے ساختہ سیمی کنڈکٹر کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، بائیو کیڑے مار ادویات کے لیے حفاظتی ایجنٹ وغیرہ۔

3.6 سیاہ تل میلانین کو اکثر اینٹی میلانوما تھراپی کے ممکنہ ہدف کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ حال ہی میں، یہ پتہ چلا ہے کہ میلانین میں وٹرو میں انفلوئنزا وائرس کی وجہ سے اپوپٹوسس کو روکنے کا اثر ہوتا ہے۔ حالیہ برسوں میں، یہ پایا گیا ہے کہ کچھ گھلنشیل میلانین کا ایچ آئی وی پر وٹرو میں ایک اہم روک تھام کا اثر ہے، اور سائنسدانوں کا خیال ہے کہ حل پذیر میلانین ایک نئی قسم کی موثر دوا بن سکتی ہے۔

1) روشنی استحکام
تیزابی، الکلائن اور غیر جانبدار حالات میں نکالے گئے روغن محلول کو سورج کی روشنی میں ظاہر کریں اور وقفے وقفے سے ہر محلول کی جاذبیت کی قدر کی پیمائش کریں۔ 16 دنوں کے بعد، روشنی جذب کرنے کی قدر 3% سے نیچے گر جاتی ہے، جو اس بات کی نشاندہی کرتی ہے کہ روغن میں روشنی کی اچھی استحکام ہے۔

2) تھرمل استحکام
تیزابی، غیر جانبدار اور الکلائن حالات میں نکالے گئے روغن کے محلول کی جاذب تبدیلیوں کا تعین 1h، 2h اور 4h کے لیے 50 ڈگری، 70 ڈگری اور 100 ڈگری برقرار رکھنے کے بعد کیا گیا۔ اعلی درجہ حرارت روغن محلول کی جذب قدر کو کم کر دیتا ہے۔ درجہ حرارت جتنا زیادہ ہوگا، وقت اتنا ہی لمبا ہوگا اور جذب کی قدر کم ہوگی۔ اس کے علاوہ، الکلائن حالات میں، نچوڑ کا تھرمل استحکام ناقص ہوتا ہے، خاص طور پر 100 ڈگری کے اعلی درجہ حرارت اور 4 گھنٹے کے طویل عرصے میں، الکلائن ایکسٹریکٹ کا جذب تیزی سے کم ہوجاتا ہے، زیادہ سے زیادہ 25.4 کی کمی کے ساتھ۔

3)۔ پی ایچ کے اثرات
روغن محلول کے pH کو HCl یا NaOH کے ساتھ ایڈجسٹ کریں اور محلول کے جذب کی پیمائش کریں۔ جیسے جیسے پی ایچ بڑھتا ہے، روغن محلول کی روشنی جذب کرنے کی صلاحیت بڑھ جاتی ہے اور رنگ گہرا ہو جاتا ہے۔ تاہم، پی ایچ 3 ہونے پر الکلائن حالات میں نچوڑ تیز ہو جائے گا، اور محلول کا رنگ بھی ہلکا ہو جائے گا۔

4)۔ آکسیکرن مزاحمت
روغن محلول کا ایک خاص ارتکاز تیار کریں، 30% ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ محلول شامل کریں یا اسے کمرے کے درجہ حرارت پر 2h، 4h، 8h اور 24h کے لیے چھوڑ دیں۔ ماپا گیا ارتکاز 0 ہے۔{9}}6%، 0.12%، 0.24%، 0.48% اور 0.96%۔ حل کی قدر کی روشنی جذب بدل جاتی ہے۔ نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ کے ارتکاز میں اضافے اور ذخیرہ کرنے کے وقت کے لمبے ہونے کے ساتھ، جذب کی قدر بتدریج کم ہوتی گئی، لیکن زیادہ سے زیادہ قدر 4.5% (0.96% ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ، 24h) سے زیادہ نہیں تھی، اور روغن اچھا تھا۔ آکسیکرن مزاحمت.

5)۔ مزاحمت کو کم کریں۔
روغن محلول کا ایک مخصوص ارتکاز تیار کریں، ارتکاز کو بنانے کے لیے سوڈیم سلفائٹ کا محلول شامل کریں {{0}.1 mol/L, 0.2 mol/L, 0.4 mol بالترتیب /L، 0.6 mol/L، اور انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر 2h، 4h، 8h، 24h کے لیے رکھیں، اور حل کی قدر میں تبدیلی کی روشنی کے جذب کی پیمائش کریں۔ نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ روغن محلول کی جذب قدر A میں زیادہ سے زیادہ تبدیلی 4% سے زیادہ نہیں ہے، اور روغن میں کمی کے خلاف اچھی مزاحمت ہے۔

6)۔ شوگر رواداری
روغن محلول کا ایک خاص ارتکاز تیار کریں، 5%، 10%، 20%، 30%، 40% اور 50% کا ارتکاز بنانے کے لیے سوکروز محلول کی مختلف مقداریں شامل کریں، اور پھر محلول کی جاذبیت کی قدر کی پیمائش کریں۔ کمرے کے درجہ حرارت پر 3 دن کے لیے چھوڑ دیں۔ نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ روغن کے محلول کی روشنی جذب کرنے والی قدر A میں بہت کم تبدیلی ہوتی ہے اور روغن میں شوگر کی بہترین رواداری ہوتی ہے۔

7)۔ نمک کی مزاحمت
روغن محلول کا ایک خاص ارتکاز تیار کریں، نمک کے محلول کی مقدار کے مطابق 5%، 10%، 20%، 30%، 40% اور 50% کا ارتکاز بنائیں، اور اسے تبدیل کرنے کے لیے کمرے کے درجہ حرارت پر تین دن کے لیے رکھیں۔ تعین حل کی جاذبیت کی قدر۔ نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ روغن محلول کی روشنی جذب کرنے والی قدر A میں بہت کم تبدیلی آئی ہے اور روغن کی نمک کی مزاحمت اچھی ہے۔

8)۔ دھاتی آئنوں کا اثر
روغن محلول کی ایک خاص ارتکاز تیار کریں، Fe2+، Cu2+، Mg2+، Ca2+، Al3+، Fe3+ شامل کریں۔ ، Zn2+، Na+ اور دیگر دھاتی آئنوں، اور تین دن کے بعد محلول کے جذب کا تعین کریں۔ نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ اوپر بیان کردہ معمول کے دھاتی آئن روغن کے استحکام کو متاثر نہیں کرتے ہیں۔

ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: سیسمین پاؤڈر، چین سیسمین پاؤڈر مینوفیکچررز، سپلائرز، فیکٹری