کیا شملہ مرچ کا عرق آپ کے لیے اچھا ہے؟

شملہ مرچ کا عرقگرم مرچ سے ماخوذ ہے اور اس میں متعدد حیاتیاتی مرکبات شامل ہیں جو ممکنہ صحت کے فوائد سے منسلک ہیں۔ یہ روایتی طور پر درد سے نجات، وزن میں کمی، اور سوزش کے اثرات کو فروغ دینے کے لیے استعمال ہوتا رہا ہے۔ شملہ مرچ کے عرق کے پیچھے سائنس کو سمجھنا اس کی افادیت اور حفاظت کو بطور ضمیمہ جانچنے کی کلید ہے۔ اس مضمون میں شملہ مرچ کے عرق کی ترکیب، اس کے عمل کے وضع کردہ طریقہ کار، صحت پر اس کے ممکنہ اثرات کی حمایت کرنے والی تحقیق، اور اس کے استعمال سے متعلق احتیاطی تدابیر کا جائزہ لیا گیا ہے۔

شملہ مرچ کا عرق کیا ہے؟

شملہ مرچ کا عرق لال مرچ جیسی گرم مرچوں سے حاصل کیا جاتا ہے اور اس میں دیگر کیروٹینائڈز اور اینٹی آکسیڈنٹس کے ساتھ ایک فعال مرکب capsaicin بھی ہوتا ہے۔ Capsaicin وہ ہے جو گرم مرچوں کو ان کی گرمی اور تیز بو دیتا ہے۔ dihydrocapsaicin کے ساتھ ساتھ، یہ زیادہ تر capsaicinoid مواد بناتا ہے۔شملہ مرچ کے عرق. لاطینی امریکہ اور ایشیا میں روایتی ادویات کے طریقوں میں، شملہ مرچ کے عرق کو میٹابولزم کو تیز کرنے، معدے کی صحت کو بڑھانے اور سوزش کو کم کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا رہا ہے۔

شملہ مرچ میں موجود کیپسیسین حسی نیورانز میں رد عمل کو متحرک کرتا ہے جو درد، درجہ حرارت اور سوزش کے بارے میں سگنل منتقل کرنے سے منسلک ہوتا ہے۔ جب اوپری طور پر استعمال کیا جاتا ہے یا کھایا جاتا ہے تو، کیپساسین مقامی طور پر گرمی کے احساس، جلد کی سرخی، اور خون کے بہاؤ کو بڑھاتا ہے۔ یہ اثرات TRPV1 درد کے رسیپٹرز کے ساتھ اس کے تعامل سے پیدا ہوتے ہیں جو جلد، اعصاب اور اپکلا ٹشوز میں وافر ہوتے ہیں۔

سیلولر مطالعات میں، capsaicinoids اینٹی آکسیڈینٹ میکانزم کا مظاہرہ کرتے ہیں جو آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرسکتے ہیں اور سوزش کے نشانات کے اخراج کو روک سکتے ہیں۔ یہ عرق وٹامن اے کے پیش خیمہ بھی فراہم کرتا ہے جیسے بیٹا کیروٹین، وٹامن سی، فلیوونائڈز، اور اینٹی آکسیڈنٹ صلاحیتوں کے ساتھ پودوں کے دیگر مفید غذائی اجزاء۔

صحت کے ممکنہ فوائد

کچھ انسانوں اور مخلوقات کے مطالعے نے شملہ مرچ کے عرق یا کیپسیسین کی تکمیل کے مفید اثرات کا مظاہرہ کیا ہے، بشمول تخفیف، خلیات کو تقویت، مہلک نشوونما کے خلاف مخالف، درد سے نجات، میٹابولک بہتری، اور وزن میں کمی کے آگے بڑھنے والے اثرات۔ Capsaicin کو ان مفید خصوصیات کے لیے ضروری متحرک مرکب کے طور پر دیکھا جاتا ہے۔ اس کے حیاتیاتی کیمیائی اثرات کو TRPV1 ریسیپٹرز کے ساتھ بات چیت کرنے کے لیے قبول کیا جاتا ہے جو اذیت کا پتہ لگانے والے اعصاب، چکنائی کے ٹشوز، معدے کے فریم ورک، قلبی بافتوں، جلد کے خلیات اور مختلف مہلک نشوونما کے خلیوں میں ہوتا ہے۔

Capsaicin TRPV1 ریسیپٹرز کو چالو کرکے نیوروپپٹائڈس اور ہارمونز کے اخراج کو متحرک کرتا ہے۔ یہ نیوروپپٹائڈس اور ہارمونز درد کے ادراک، میٹابولزم، سوزش، قلبی فعل، اور خلیوں کی نشوونما کے طریقہ کار سے متعلق راستوں کو متاثر کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔ capsaicinoids سے متعلق نفاست اور تھرموجینک حرکت اسی طرح catecholamine کے اخراج کو بڑھاتی ہے، جو کہ ہاضمے اور چربی کے آکسیکرن کو مزید تیز کرتی ہے۔

وزن میں کمی

کئی کلینیکل ٹرائلز وزن میں کمی کے اثرات اور چربی جلانے کی خصوصیات کے لیے معاون ثبوت فراہم کرتے ہیں۔شملہ مرچ کے عرق. مجوزہ میکانزم کے مطابق، capsaicinoids وزن میں کمی کو بڑھا سکتے ہیں:

1. تھرموجنیسیس اور لپڈ آکسیڈیشن کو بڑھانا - مختلف انسانی جائزوں میں کالی مرچ یا اپ گریڈ سے capsaicinoids کھانے کے بعد توسیع شدہ توانائی کا استعمال، چکنائی کا آکسیکرن، اور زیادہ واضح ترپتی دکھائی دیتی ہے۔

2. Capsaicin گردش کرنے والے ترپتی ہارمونز کو بڑھاتا ہے جیسے گلوکاگون نما پیپٹائڈ (GLP-1) جبکہ TRPV1 ریسیپٹرز سے منسلک ہو کر بھوک بڑھانے والے ہارمون گھرلین کو کم کرتا ہے۔ یہ کیمیکلز اور Synapses کا تعلق خواہش کی رہنما خطوط سے ہے۔ یہ اثرات خواہش کو کم کر سکتے ہیں۔

3. پیٹ کی چربی جلانے کی حوصلہ افزائی کرنا - TRPV1 کی فعالیت خاص طور پر پیٹ کی چربی کے ذخائر میں چربی کے آکسیکرن اور تھرموجنیسیس کو بڑھاتی دکھائی دیتی ہے جو وقت کے ساتھ پیٹ کی چربی کو ترجیحی طور پر کم کر سکتے ہیں۔

20 کلینیکل ٹرائلز کے میٹا تجزیہ سے یہ نتیجہ اخذ کیا گیا ہے کہ کیپسیسین سپلیمنٹیشن توانائی کے اخراجات کو تقریباً 50 کلو کیلوری فی دن بڑھا سکتی ہے اور 12 ہفتوں کے دوران پیٹ کی چربی کی سطح کو کم کر سکتی ہے۔ یہ زیادہ موثر دکھائی دیتا ہے جب اسے طویل عرصے تک استعمال کیا جائے اور ورزش کے ساتھ ملایا جائے۔

درد سے نجات اور سوزش کے اثرات

Capsaicin کو درد سے نجات کے لیے ایک مؤثر سمجھا جاتا ہے اور اس نے متاثرین کے لیے نیوروپتی، اعصابی نقصان، اوسٹیو ارتھرائٹس، ریمیٹائڈ جوڑوں کی سوزش، اور مختلف اشتعال انگیز حالات سے جوڑوں کے درد سے نجات دلانے کی نمایاں صلاحیت کی نمائش کی ہے۔ اس مقام پر جب جلد پر لاگو ہوتا ہے، capsaicin مختصر طور پر TRPV1 ریسیپٹرز پر مشتمل نیورانوں کو غیر حساس بنا دیتا ہے جو اذیت کے سگنلوں کو پہنچاتے ہیں۔ ایسا لگتا ہے کہ Capsaicin مادہ P کی پیداوار کو کم کرتا ہے، ایک نیورو ٹرانسمیٹر جو دائمی درد کے سگنلز کی منتقلی اور توسیع میں ملوث ہے، حالانکہ درست طریقہ کار نامعلوم ہے۔ کچھ طبی تحقیقات اسی طرح زبانی طور پر کنٹرول شدہ شملہ مرچ کے عرق کی بنیادی تخفیف کرنے والی خصوصیات کی تصدیق کرتی ہیں۔ ایک سیسٹیمیٹک جائزے کے مطالعے سے معلوم ہوا ہے کہ capsaicinoids کی باقاعدہ زبانی خوراک سوزش کے نشانات جیسے پروسٹاگلینڈنز، IL-6، اور ٹیومر نیکروسس فیکٹر (TNF) کے اخراج کو مؤثر طریقے سے روک سکتی ہے، جو سوجن، درد، اور سوزش کی بیماریوں کا سبب بنتے ہیں۔

اینٹی آکسیڈینٹ فوائد

لیبارٹری کے جائزوں میں، capsaicin کافی آزاد ریڈیکل سکیوینگنگ سرگرمی کا مظاہرہ کرتا ہے - جو proinflammatory molecules اور reactive oxygen species سے آکسیڈیٹیو نقصان کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔ جب وٹامن ای کے خلاف تجربہ کیا جاتا ہے تو کیپساسین اسی طرح کی اینٹی آکسیڈینٹ صلاحیت کو ظاہر کرتا ہے۔ پوری شملہ مرچ کے عرق وٹامن سی، بیٹا کیروٹین، لیوٹین، اور دیگر ریڈوکس متوازن پودوں کے غذائی اجزاء سے اضافی اینٹی آکسیڈنٹ سپورٹ فراہم کرتے ہیں۔ یہ اجتماعی طور پر آکسیڈیٹیو تناؤ کا مقابلہ کرتا ہے جو دل کی بیماری، نیوروڈیجنریشن، عمر بڑھنے میں کارگر کردار ادا کرتا ہے۔

احتیاطی تدابیر اور سائیڈ ایفیکٹس

زیادہ تر لوگوں کے لئے، کی کھپتشملہ مرچ کے عرقتجویز کردہ خوراک کے اندر قابل برداشت اور معقول حد تک محفوظ دکھائی دیتے ہیں۔ تاہم، سمجھے جانے والے صحت کے فوائد کے لیے capsaicin کیپسول یا سپلیمنٹس استعمال کرنے سے پہلے غور کرنے کے لیے کچھ احتیاطی تدابیر ہیں۔

• ہاضمہ کی ممکنہ تکلیف

انفرادی مصالحے کی برداشت سے زیادہ مقدار میں، capsaicinoids معدے کی پرت میں جلن پیدا کر سکتا ہے، حساس افراد میں ایسڈ ریفلوکس کو بڑھا سکتا ہے، یا بعض اوقات پیٹ خراب، درد، الٹی اور اسہال کا سبب بن سکتا ہے۔ اس طرح، ان لوگوں سے پرہیز کرنا چاہیے جو ہاضمے کے مسائل میں مبتلا ہیں یا NSAIDs پر ہیں جو آنتوں کے رساو کو بڑھا سکتے ہیں جس سے مزید جلن ہو سکتی ہے۔

• ٹاپیکل جلد کے رد عمل

اگرچہ کیپسیسین کریم FDA سے درد سے نجات کے لیے منظور شدہ ہیں، حالات کا زیادہ استعمال ممکنہ طور پر جلد کی جلن، ڈنک، لالی، اور بعض صورتوں میں عارضی اعصابی نقصان کا سبب بن سکتا ہے۔ حساس جلد والے لوگ ردعمل کا زیادہ شکار ہو سکتے ہیں۔ تاہم، جلد capsaicin کو خراب طریقے سے جذب کرتی ہے لہذا حالات کے استعمال سے نظامی اثرات کم ہوتے ہیں۔ پٹھوں یا گٹھیا کے درد کو دور کرنے کے لیے، اسے ایسی سرگرمیوں میں شامل ہونے سے پہلے نہیں لگانا چاہیے جو دردناک جگہ کو فراہم کرنے والے اعصاب کو سوجن کر کے درد کو مزید بڑھا سکتے ہیں۔

• خون پتلا کرنے والوں کے ساتھ تعامل

کچھ ابتدائی رپورٹس بتاتی ہیں کہ capsaicin مختصر مدت میں پلیٹلیٹ کے جمع ہونے میں رکاوٹ ڈال کر خون کے جمنے کو سست کر سکتا ہے۔ وارفرین یا اسپرین جیسی اینٹی کوگولنٹ دوائیں استعمال کرنے والے افراد کو خون بہنے کے بڑھتے ہوئے خطرات سے بچنے کے لیے مرچ پر مبنی سپلیمنٹس پر غور کرتے وقت احتیاط برتنی چاہیے اور ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہیے۔

• شیر خوار بچوں یا چھوٹے بچوں کے لیے نہیں۔

حفاظتی اعداد و شمار کی کمی کی وجہ سے، شملہ مرچ یا کیپسیسین سپلیمنٹس سے 12 ماہ سے کم عمر کے بچوں اور چھوٹے بچوں میں سختی سے پرہیز کیا جانا چاہیے جنہیں مسالوں سے زیادہ جلن ہو سکتی ہے۔ والدین کو گرم چٹنیوں کے ساتھ کھانے کو ذائقہ دار بنانے یا بچوں کو شملہ مرچ والی عام دوائیں دیتے وقت بھی احتیاط برتنی چاہیے۔

• ACD الرجی

شاذ و نادر ہی، حالات یا زبانی نمائش والے capsaicinoids ان لوگوں میں جلد پر دانے، بہتی ہوئی ناک، سر درد، اور انفیلیکسس کو متحرک کر سکتے ہیں جو مرچوں سے الرجک ردعمل کا شکار ہوتے ہیں۔ اس حالت کو الرجک کانٹیکٹ ڈرمیٹائٹس (ACD) کہا جاتا ہے اور تقریباً 3% psoriasis کا شکار ہوتا ہے۔ تاہم، عام آبادی میں کالی مرچ کی الرجی کا پھیلاؤ کم ہو سکتا ہے۔ جن لوگوں کو ACD معلوم ہے وہ شملہ مرچ کے رابطے سے گریز کریں۔

• ذیابیطس کی احتیاطی تدابیر

طویل مدتی خون میں گلوکوز ریگولیشن پر capsaicinoids کے اثرات کے حوالے سے شواہد انتہائی غیر نتیجہ خیز ہیں۔ اگرچہ کچھ تحقیقیں capsaicin کے ساتھ انسولین کی حساسیت میں بہتری کی نشاندہی کرتی ہیں، کچھ مطالعات یہ بھی احتیاط کرتی ہیں کہ یہ ذیابیطس کے مریضوں میں بعض خوراکوں میں گلوکوز رواداری کو ممکنہ طور پر نقصان پہنچا سکتا ہے۔ جب تک زیادہ مستقل انسانی ڈیٹا دستیاب نہ ہو، ذیابیطس کے مریضوں کو شوگر کی سطح کو قریب سے مانیٹر کرنا چاہیے اور اگر سپلیمنٹس کا انتخاب کرتے ہیں تو ہائپوگلیسیمک ادویات کو ایڈجسٹ کریں۔

نتیجہ

خلاصہ طور پر، شملہ مرچ کے عرق کے صحت کے لیے امید افزا اثرات مرتب ہوتے ہیں جن کا تعلق تھرموجینیسیس کو متحرک کرنے، ترپتی کو بڑھانے، چربی کے تحول کو تیز کرنے، درد کو دور کرنے، سوزش کو کم کرنے اور کچھ سرطان پیدا کرنے والے راستوں کو دبانے سے ہے۔ تاہم، زیادہ زبانی خوراک یا طویل حالات کا استعمال جلد، معدے کی صحت پر منفی اثر ڈال سکتا ہے اور بعض گروہوں کے لیے پہلے سے موجود حالات کے ساتھ تعامل کر سکتا ہے۔ متنوع انسانی آبادیوں پر مزید سخت کلینیکل ٹرائلز کے ذریعے مزید تحقیق کی توثیق کی جاتی ہے کہ وہ مکمل طور پر افادیت، زیادہ سے زیادہ خوراک، اور زہریلے پن یا عادت استعمال کے منفی اثرات کے بارے میں طویل مدتی اثرات کا جائزہ لے۔ زیادہ تر طبی حکام عارضی طور پر احتیاط اور اعتدال پسندی کی سفارش کرتے ہیں جب شملہ مرچ کے عرق کو غذا کی مقدار یا سپلیمنٹس کے ذریعے کھاتے ہوئے انفرادی صحت کی حالت اور خطرات پر احتیاط سے غور کریں۔ دلچسپی رکھنے والوں کو سمجھے جانے والے علاج کے مقاصد کے لیے capsaicin یا شملہ مرچ کے سپلیمنٹس کا استعمال کرنے سے پہلے صحت کی دیکھ بھال کے ایک مستند پیشہ ور سے مشورہ کرنا چاہیے۔

اگر آپ دلچسپی رکھتے ہیں تو ہمیں ای میلز بھیجنے میں خوش آمدیدشملہ مرچ ایکسٹریکٹ پاؤڈرپرSales@Kintaibio.Com.

حوالہ جات

[1] Ludy, MJ, and Mattes, RD (2011)۔ تھرموجنیسیس اور ہچکچاہٹ پر غیر معمولی قابل قبول سرخ مرچ کے حصوں کے اثرات۔ رویہ اور فزیالوجی، 102(3-4): 251-258۔

[2] Chaiyasit, K. et al. (2009)۔ پائپرین کے فارماسولوجیکل اثرات، جو حیاتیاتی دستیابی کو مزید ترقی دے سکتے ہیں۔ 17-31، حیاتیاتی مساوات اور حیاتیاتی دستیابی میں۔

[3] Janssens, PL, Hursel, R. Moremore, Westerterp-Plantenga, MS (2013)۔ نیوٹراسیوٹیکلز برائے جسمانی وزن چیفس: گرین ٹی کیٹیچنز کا قبضہ۔ فزیالوجی اور لیڈ، 114-115، 65-71۔

[4] وائٹنگ، S. et al. (2014) Capsaicinoids اور capsinoids۔ وزن کے انتظام کے لئے ایک ممکنہ درخواست؟ ثبوت کی ایک طریقہ کار کی جانچ. ترس، 71، 321-338۔

[5] Diepvens, K. et al. (2007)۔ کیفین، ایفیڈرین، کیپساسین اور سبز چائے کے استعمال سے کارپولنس اور تھرموجنسیس جڑے ہوئے ہیں۔ امریکن ڈائری آف فزیالوجی، 292(1)، R77-85۔

[6] Lejeune, MP, Kovacs, EM اور Westerterp-Plantenga, MS (2003)۔ کیپسیسین کا اثر سبسٹریٹ آکسیڈیشن اور انسانی مضامین میں وزن کی بحالی پر ہے جنہوں نے کچھ وزن کم کیا تھا۔ 90(3): 651-659، برٹش جرنل آف نیوٹریشن۔

وائٹنگ S. et al. (2014)۔ گریوا کی مہلک نشوونما کو روکنے کے لیے منصوبہ بند سلوک کے جنسی طریقوں کو بااختیار بنانے کے لیے ثالثی۔ Cochrane ڈیٹا سیٹ جان بوجھ کر آڈٹ، (4).

[8] Snitker S. and others 2009)۔ لوگوں میں پھولنے اور توانائی کے عمل انہضام پر ناول کیپسنائڈ علاج کے اثرات: قابل فہم دواسازی کی تجاویز۔ امریکن ڈائری آف کلینیکل سسٹیننس، 89(1)، 45-50۔

[9] Tremblay, A. اور Arguin, H. (1993). موٹے لوگوں میں تھرموجنسیس اور وزن میں کمی: آرگنوکلورین آلودگی کے ساتھ ایک لازمی تعلق۔ ورلڈ وائیڈ ڈائری آف اسٹوٹنس، 17(4)، 237-239۔