حصہ 1. کیامیریگولڈ پھول کا عرق lutein?
"پلانٹ لیوٹین" کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، یہ فطرت میں Zeaxanthin کے ساتھ مل کر موجود ہے۔ Lutein اور zeaxanthin پودوں کے روغن جیسے مکئی، سبزیوں، پھلوں اور پھولوں کے اہم اجزاء ہیں، اور یہ بنیادی روغن بھی ہیں جو انسانی آنکھ کے میکولر ایریا کو تشکیل دیتے ہیں۔ انسانی آنکھوں میں لیوٹین اور زیکسینتھین کی زیادہ مقدار ہوتی ہے، لیکن یہ دونوں عناصر انسانی جسم پیدا نہیں کر سکتے، اور ان کی تکمیل لیوٹین اور زیکسینتھین والی غذاؤں سے ہونی چاہیے۔ اگر ان دو عناصر کی کمی ہو تو آنکھیں اندھی ہو جائیں گی۔
حصہ 2. کن کھانوں میں لیوٹین موجود ہے؟
Lutein، بعض سبزیوں، پھلوں اور انڈے کی زردی میں پایا جاتا ہے، بہت سے فوائد کے ساتھ ایک غذائیت ہے۔ فطرت میں، گہرے سبز پتوں والی سبزیوں جیسے گوبھی، کولارڈ گرینز، اور پالک کے ساتھ ساتھ میریگولڈ اور میریگولڈ جیسے پھولوں میں لیوٹین سب سے زیادہ ہوتا ہے۔ یہ کیروٹینائڈ فیملی کا رکن ہے۔ کیروٹینائڈز وٹامن اے سے متعلق کیمیکلز کی ایک کلاس ہیں۔ بیٹا کیروٹین وٹامن اے کا پیش خیمہ کے طور پر جانا جاتا ہے، لیکن اس خاندان میں تقریباً 600 دیگر مرکبات ہیں جنہیں سمجھنے کی ضرورت ہے۔ ان میں لیوٹین سے بہت زیادہ ہے، جیسے کہ الفا کیروٹین، لائکوپین، زیکسینتھین، اور بیٹا زیکسینتھین۔
حصہ 3۔ آنکھوں کی بیماریوں سے بچاؤ میں لیوٹین کا اہم کردار ہے۔
پودوں کی دنیا میں، lutein جیسے carotenoids بنیادی طور پر سبزیوں اور پھلوں جیسے میٹھے آلو اور گاجر میں رنگ بھرنے کے لیے ذمہ دار ہیں۔ انسانی جسم میں، lutein اور zeaxanthin ریٹنا کے مرکز میں اہم روغن بناتے ہیں، جہاں بصارت سب سے زیادہ حساس ہوتی ہے۔ اگرچہ لیوٹین کو ایک ضروری غذائیت نہیں سمجھا جاتا ہے، لیکن مطالعے سے معلوم ہوا ہے کہ یہ بصارت کو معمول پر رکھنے اور آنکھوں کی بیماریوں جیسے کہ عمر سے متعلق میکولر ڈیجنریشن (ARMD)، موتیابند (موتیابند) وغیرہ کو روکنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ کولوریکٹل کینسر اور دل کی بیماری کی شرح کو کم کرنے کے لیے۔
حصہ 4۔ لوٹین کی اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی
Lutein اور دیگر carotenoids کے بارے میں سوچا جاتا ہے کہ ان میں اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات ہیں۔ اینٹی آکسیڈینٹ خلیات کو فری ریڈیکلز کی وجہ سے ہونے والے نقصان سے بچاتے ہیں، جو کہ نارمل میٹابولزم کا نقصان دہ ضمنی پروڈکٹ ہے۔ جسم میں آزاد ریڈیکلز دوسرے مالیکیولز سے الیکٹران چھین لیں گے اور خلیات اور جین کو نقصان پہنچائیں گے۔ اس عمل کو آکسیکرن کہا جاتا ہے۔ ریاستہائے متحدہ کے محکمہ زراعت (یو ایس ڈی اے) کی زرعی ریسرچ سروس کے ذریعہ کی گئی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ لیوٹین آزاد ریڈیکلز جیسے وٹامن ای، ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ سے لڑتا ہے۔ مرتکز lutein ریٹنا اور لینس میں موجود ہے، جو آزاد ریڈیکلز کو بے اثر کرکے اور روغن کی کثافت میں اضافہ کرکے بینائی کی حفاظت کرسکتا ہے۔ چکاچوند کو نقصان پہنچانے کے لیے، lutein کا بھی حفاظتی اثر ہوتا ہے۔ 1997 میں "Experimental Eye Research" نامی جریدے میں شائع ہونے والی ایک چھوٹی سی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ لیوٹین انسانی جسم کو آنکھوں کے حساس حصوں تک پہنچنے والی نیلی روشنی کے نقصان کو نمایاں طور پر کم کر سکتا ہے۔ دو تحقیقی مضامین جنہوں نے تجربے میں حصہ لیا وہ 5 ماہ تک 30mg فی دن کے برابر لیوٹین لیتے رہے۔
