حصہ 1. کیاکالی چائے نچوڑ theaflavins?
تھیفلاوین، کالی چائے میں موجود ایک سنہری پیلے رنگ کا روغن، چائے کے ابال کی پیداوار ہے۔ بائیو کیمسٹری کے لحاظ سے، تھیافلاوین ایک قسم کا مادہ ہے جس میں پولی فینولک ہائیڈروکسیل گروپ اور فینولک کیٹون ساخت ہے۔ یہ چائے سے پائے جانے والے قطعی فارماسولوجیکل اثرات کے ساتھ پہلا مرکب ہے۔ خشک چائے کے وزن کے لحاظ سے تھیافلاوین کی رینج 0.5 فیصد سے لے کر 2 فیصد تک ہوتی ہے، یہ اس بات پر منحصر ہے کہ کالی چائے پر کارروائی کیسے کی جاتی ہے۔ تھیا پیلے رنگ کا روغن چائے کے سوپ کے روشن رنگ اور مضبوط ذائقہ میں ایک خاص کردار ادا کرتا ہے، اور یہ کالی چائے کا ایک اہم معیار کا اشاریہ ہے۔
حصہ 2. تھیفلاوین کی اصل
Theaflavin سب سے پہلے رابرٹس نے دریافت کیا تھا۔ یہ کالی چائے میں ethyl acetate میں تحلیل ہونے والے نارنجی پیلے مادے سے مراد ہے۔ یہ پولیفینول اور ان کے مشتقات کے آکسیڈیٹیو سنکشیپن سے بنتا ہے۔ کالی چائے میں تھیفلاوین کا مواد عام طور پر 0.3 فیصد سے 1.5 فیصد ہوتا ہے۔ کالی چائے کے رنگ، خوشبو اور معیار میں فیصلہ کن کردار ادا کرتا ہے۔ حالیہ برسوں میں، اس حقیقت کی وجہ سے کہ تھیافلاوین انسانی صحت سے متعلق بہت سے ممکنہ افعال رکھتا ہے، جیسے کہ اینٹی آکسیڈیشن، امراض قلب کی روک تھام اور علاج، خون کی چربی کو کم کرنا، اینٹی کینسر اور اینٹی کینسر وغیرہ۔ اندرون و بیرون ملک وسیع پیمانے پر توجہ حاصل کی گئی ہے، اور چائے کے معیار کی کیمسٹری اور افعال میں ایک اہم جزو بن گیا ہے۔ کمپوزیشن ریسرچ ہاٹ سپاٹ۔
حصہ 3۔ theaflavins کے اہم اجزاء
تھیوفیلین بنیادی طور پر پولی فینول اور کیٹیچنز پر مشتمل ہے، اور اس میں امینو ایسڈ، وٹامن سی، وٹامن ای، پرووٹامن اے، فلیوونائڈز اور فلاوونول بھی شامل ہیں۔ تھیفلاوین تھیوفیلائن کا بنیادی جزو ہے، اور مجموعی طور پر 12 اجزاء ہیں، جن میں تھیفلاوین، تھیافلاوین-3-گیلیٹ، تھیفلاوین-3،3'-ڈیگالیٹ اور تھیفلاوین-3 '-گیلیٹ ہے چار سب سے اہم theaflavins. چائے کی پروسیسنگ میں، یہ بنیادی طور پر سادہ کیٹیچن اور گیلوکیٹیچن کے جوڑے والے آکسیکرن سنکشیشن سے بنتا ہے۔ تھیفلاوین کی دریافت کا تعلق کالی چائے کے ابال کے عمل سے متعلق تحقیق سے ہے۔
حصہ 4۔ جسمانی فعل
تھیافلاوین میں مضبوط جسمانی سرگرمیاں ہوتی ہیں، جیسے اینٹی آکسیڈیشن، اینٹی کینسر اور اینٹی کینسر، خون کی چربی کو کم کرنا، قلبی امراض کو روکنا، اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی وائرس اور دیگر جسمانی افعال، اور یہاں تک کہ کچھ میں کیٹیچنز سے زیادہ مضبوط دواؤں کے اثرات بھی رکھتے ہیں۔ پہلوؤں
1. اینٹی کینسر اور اینٹی کینسر اثرات
چائے میں اینٹی کینسر اور اینٹی کینسر اثرات ہوتے ہیں، اور اس کے اہم فعال اجزاء چائے کے پولیفینول، کیٹیچن مونومر اور چائے کے روغن ہیں۔ جدید فارماسولوجیکل ایکٹیویٹی اسٹڈیز سے معلوم ہوا ہے کہ تھیافلاوین میں اینٹی میوٹیشن، سائٹوکوم P450 کی سرگرمی کی روک تھام، ایکسٹرا سیلولر سگنلنگ اور کینسر کے خلیات کے پھیلاؤ کو روکنا، اینٹی سوزش اور کینسر کی کیموپریوینشن وغیرہ۔ چائے پولیفینول اور اچھے طبی اور صحت کے افعال کے مقابلے میں، جیسے قلبی اور دماغی امراض کو روکنا، دانتوں کے کیریز کو روکنا، کینسر اور اینٹی کینسر کو روکنا، اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی وائرل وغیرہ۔
2. اینٹی آکسیڈینٹ اثر
Theaflavins جسم میں حیاتیاتی خامروں کی سرگرمی کو منظم کرکے، آزاد ریڈیکلز کو براہ راست ختم کرکے، دھاتی آئنوں کے ساتھ پیچیدہ ہوکر، اور کم کثافت والے لیپوپروٹینز کے آکسیکرن کو روک کر اپنا اینٹی آکسیڈینٹ اثر حاصل کرتے ہیں۔
3. سوزش
چائے کا روغن اینڈوجینس یورک ایسڈ کی پیداوار کو کم کر سکتا ہے، گاؤٹی گٹھیا کے آغاز کو کم کر سکتا ہے، اور کچھ معاملات میں پروبینسیڈ اور ایلوپورینول سے بہتر ہے۔
4. اینٹی بیکٹیریل
Friedman M et al. بیسیلس سیریس پر 7 قسم کے کیٹیچن مونومر، 4 قسم کے مین تھیفلاوین اور مختلف چائے کے خام پانی کے عرق کے اینٹی بیکٹیریل اثر کا مطالعہ کیا۔ نتائج سے معلوم ہوا کہ چائے کا اینٹی بیکٹیریل اثر بنیادی طور پر چائے کی پتیوں کے کیٹیچنز اور تھیافلاوین پر منحصر ہوتا ہے، اور اینٹی بیکٹیریل اثر دواسازی کی اینٹی بائیوٹکس جیسے ٹیٹراسائکلائن اور وینکومائسن سے زیادہ ہوتا ہے۔
5. اینٹی وائرس
کالی چائے کے عرق کا 1 ملی میٹر ارتکاز انفلوئنزا وائرس A اور انفلوئنزا وائرس B کے انفیکشن کو گردے کے MDCK خلیوں میں روک سکتا ہے، اور اس کا طریقہ کار خلیوں میں وائرس کی نقل کو روکنے کے بجائے خلیوں پر وائرس کے جذب کو روکنا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ پایا گیا کہ TF-3 بندر کے گردے کے MA104 سیل لائن کے روٹا وائرس اور انٹرو وائرس کے انفیکشن کو روک سکتا ہے، TFs بوائین وائرس اور کورونا وائرس کے انفیکشن کو غیر موثر بنا سکتا ہے، اور 80mg/ml بلیک ٹی کا عرق مکمل طور پر روک سکتا ہے۔ انسانی روٹا وائرس وائرس.
6. قلبی امراض کے خلاف
TFs میں اہم anticoagulation، fibrinolysis، اور پلیٹلیٹ کے چپکنے اور جمع ہونے کی روک تھام ہے، اور زیادہ چکنائی والے جانوروں کے سیرم میں ٹرائگلیسرائڈ GT کو نمایاں طور پر کم کر سکتے ہیں۔ یہ طریقہ کار سرخ خون کے خلیات کی خرابی کو بہتر بنانے، سرخ خون کے خلیات کی جمع کو ایڈجسٹ کرنے، اور پلیٹلیٹ چپکنے کے ذریعے ہے۔ جمع کرنا، پلازما کی واسکاسیٹی کو کم کرتا ہے، مائیکرو سرکولیشن کو بہتر بناتا ہے، ٹشو خون اور آکسیجن کی فراہمی کو یقینی بناتا ہے، جسم کی مجموعی قوت مدافعت اور ٹشو میٹابولزم کو بہتر بناتا ہے، بیماری کی روک تھام اور علاج کا مقصد حاصل کرتا ہے، اور سیرم میں ٹرائگلیسرائیڈ کی سطح کو نمایاں طور پر کم کر سکتا ہے۔ موٹے جانور، کم کثافت لیپو پروٹین ایل ڈی ایل، اعلی کثافت لیپو پروٹین ایچ ڈی ایل میں اضافہ۔ TFs کا angiotensin I-converting enzyme پر ایک اہم روک تھام کا اثر ہوتا ہے، اور خون کو کم کرنے والا اچھا اثر ہوتا ہے۔
7. ڈیوڈورائزیشن
Theaflavins مؤثر طریقے سے سانس کی بدبو کو دور کرسکتے ہیں۔ PH10 کی الکلائن حالت کے تحت، 40 فیصد مواد کے ساتھ 1 ملی گرام تھیافلاوین 0.232 ملی گرام میتھائل مرکاپٹن کو ہٹا سکتا ہے۔
