مسٹرڈ ایکسٹریکٹ پاؤڈر کیا ہے؟

سرسوں کے عرق کا پاؤڈرمنفرد مضبوط ذائقہ اور منفرد مسالیدار ذائقہ کے ساتھ روزمرہ کی زندگی میں ایک عام کھانے کا مسالا ہے۔ کھانے کی ثقافت میں، سرسوں کو اکثر اچار، برگر، سینڈوچ اور دیگر پکوان بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ مسالہ کے طور پر استعمال ہونے کے علاوہ، سرسوں کے عرق کی کچھ دواؤں کی قیمت بھی ہوتی ہے اور اسے طبی میدان میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔ ایک چینی ہائی ٹیک انٹرپرائز مینوفیکچرر کے طور پر، KINTAI 12 سالوں سے پودوں کے نچوڑ اور فارماسیوٹیکل انٹرمیڈیٹس کے شعبے میں گہرائی سے شامل ہے۔ KINTAI کی طرف سے تیار کردہ سرسوں کے عرق کو جاپان، یورپ، امریکہ، روس اور دیگر ممالک میں برآمد کیا جاتا ہے اور اس نے اپنے اعلیٰ معیار اور کم قیمت کی وجہ سے اچھی شہرت حاصل کی ہے۔

سرسوں کے عرق کا ذریعہ سرسوں ہے۔ سرسوں ایک دواؤں کا پودا ہے جس کا تعلق Umbelliferae خاندان کی سرسوں کی نسل سے ہے۔ سرسوں کا ماخذ وسطی ایشیا اور سائبیریا ہے۔ اس کی نوعیت تیز اور گرم ہے اور اس میں پسینہ آنے، سطح کو آرام پہنچانے، ہوا اور سردی کو باہر نکالنے کے اثرات ہوتے ہیں اور اسے نزلہ، ہوا سے چلنے والی کھانسی اور دیگر علامات کے علاج کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ سرسوں بنانے کے عمل میں سرسوں کے بیج استعمال کیے جاتے ہیں۔ سرسوں کے بیج سرسوں کے ساگ کے پھل سے آتے ہیں۔ وہ بیضوی یا گول شکل کے ہوتے ہیں، پتلی سیاہ جلد کے ساتھ، اور پاؤڈر میں پیسنے کے بعد ان کا خاص مسالہ دار ذائقہ ہوتا ہے۔

سرسوں کے عرق کی پیداواری عمل میں بنیادی طور پر سرسوں کی گھسائی، سرسوں کا ابال، نکالنا، پانی کی کمی اور دیگر روابط شامل ہیں۔ پہلا مرحلہ سرسوں کی گھسائی کا عمل ہے۔ اس عمل میں، سرسوں کے بیجوں کو بعد میں ابالنے اور نکالنے کے لیے پاؤڈر میں پیسنے کی ضرورت ہے۔ پھر سرسوں کے ابال کا لنک ہے۔ پسی ہوئی سرسوں کے بیجوں کو مناسب مقدار میں پانی اور نمک کے ساتھ ملا کر یکساں طور پر ملا کر ابالنے کے لیے ابال میں ڈال دیں۔ اس عمل کے دوران، سرسوں میں موجود انزائم پودے میں موجود گلوکوزینولیٹ کے ساتھ ایک مسالہ دار مرکب بنائے گا، اس طرح سرسوں کی مسالا پن میں اضافہ ہوگا۔ کیچڑ کے بعد نکالا جاتا ہے، تاکہ سرسوں میں سرسوں کے تیل اور رٹن کو الگ کیا جا سکے۔ آخری پانی کی کمی کا لنک ہے، نکالے گئے مائع کو نجاست کو دور کرنے کے بعد پانی کی کمی کی جاتی ہے، اور پھر سرسوں کے عرق کو حاصل کرنے کے لیے خشک کیا جاتا ہے۔
 

مسالہ کے طور پر استعمال ہونے کے علاوہ، سرسوں کے عرق میں کئی دواؤں کی قدریں بھی ہیں، جیسا کہ:

1. خون کی گردش کو بہتر بنائیں:سرسوں کے عرق میں رائٹن اور سرسوں کے تیل کے اجزاء خون کی گردش کو فروغ دے سکتے ہیں اور قلبی اور دماغی امراض کی علامات کو بہتر بنا سکتے ہیں، جیسے کورونری دل کی بیماری اور ہائی بلڈ پریشر؛
2. اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی سوزش:سرسوں کے عرق میں موجود سرسوں کے تیل کے اچھے اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی سوزش اثرات ہوتے ہیں، اس لیے اسے جلد کے انفیکشن، سانس کے انفیکشن اور دیگر علامات کے علاج کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
3. درد سے نجات:سرسوں کے عرق میں موجود Capsaicin انسانی اعصاب کو متحرک کر سکتا ہے، اس طرح درد کی علامات جیسے کہ گٹھیا اور اعصابی درد کو دور کرتا ہے۔
4. اینٹی کینسر اور اینٹی کینسر:سرسوں کے عرق میں موجود isothiocyanate اور اس کے مشتق بعض کینسر مخالف اثرات رکھتے ہیں اور کینسر کے خلیوں کی نشوونما اور میٹاسٹیسیس کو روک سکتے ہیں۔
 

اسے روزمرہ کی زندگی میں کیسے کھائیں یہ ہر ایک کی فکر ہوتی ہے، میں یہاں کھانے کے کئی طریقے بتاؤں گا:

1. براہ راست کھپت:وسابی کے عرق کو براہ راست سمندری غذا جیسے ساشمی اور سیپ پر یکساں طور پر لگائیں اور اس کی خوشبو اور ذائقہ کو بڑھانے کے لیے اسے سویا ساس کے ساتھ کھائیں۔
2. سرسوں کی چٹنی بنائیں:مزیدار سرسوں کی چٹنی بنانے کے لیے انڈے کی زردی، چینی، لیموں کا رس اور دیگر اجزاء کی ایک خاص مقدار میں سرسوں کے عرق کو شامل کریں، جس کا مزہ باربی کیو، برگر، سینڈوچ اور دیگر پکوانوں کے ساتھ لیا جا سکتا ہے۔
3. اچار بنانا:گرم اور کھٹا اچار بنانے کے لیے مختلف سبزیوں یا پھلوں کو اچار بنانے کے لیے سرسوں کے عرق کو سرکہ، چینی، نمک اور دیگر مصالحوں کے ساتھ ملا دیں۔
آخر میں، سرسوں کا عرق نہ صرف ایک مضبوط ذائقہ کے ساتھ کھانے کی مسالا ہے، بلکہ اس میں مختلف طبی اقدار بھی ہیں، جو انسانی صحت کے لیے فائدہ مند ہیں۔ اس لیے ہماری روزمرہ کی خوراک میں سرسوں کے عرق کا مناسب استعمال صحت کے لیے فائدہ مند ہے اور یقیناً اس کا زیادہ استعمال تکلیف کا باعث بنے گا۔

سرسوں کے عرق کے ایک سرکردہ سپلائر کے طور پر، KINATI کے پاس فرسٹ کلاس R&D لیول اور انڈسٹری میں ایک پیشہ ور ٹیم ہے۔ ہم نہ صرف نئی نکالنے والی ٹیکنالوجی پر تحقیق کرتے ہیں اور مصنوعات کے معیار کو بہتر بناتے ہیں بلکہ صارفین کو ذاتی نوعیت کے مطالبے کے حل فراہم کرنے کے لیے جدت پر بھی توجہ دیتے ہیں۔

KINTAI کا اپنا R&D سنٹر ہے، تحقیقی ٹیم سینئر ماہرین پر مشتمل ہے، سرسوں کے عرق کی تحقیق کے لیے مصروف عمل ہے، اس نے نکالنے کی مختلف تکنیکوں میں مہارت حاصل کی ہے، اور مارکیٹ کی وسیع ضروریات کو پورا کرنے کے لیے بہت سی نئی مصنوعات بھی تیار کی ہیں۔ R&D سنٹر میں، ہم انٹرپرائز کے جذبے پر توجہ دیتے ہیں اور ہم ایک اہم اور کاروباری رویہ رکھتے ہیں۔ ہم نے سرسوں کے پودے لگانے، نکالنے، الگ کرنے سے لے کر مصنوعات کی پیداوار تک جامع تحقیق اور ترقی کو محسوس کیا ہے، لہذا ہماری مصنوعات محفوظ، خالص اور موثر ہیں۔

KINTAI پیداوار میں کوالٹی مینجمنٹ پر بھی بہت توجہ دیتی ہے۔ ہم سخت GMP معیاری پیداوار لائنوں کو اپناتے ہیں۔ ایک بار جب کوالٹی کے مسائل پیدا ہوتے ہیں، تو ہم فوری طور پر پروڈکشن کو روک دیں گے اور پروڈکٹ کے معیار اور حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے اصلاح کریں گے۔ ہم پیداوار کے عمل میں اپنی پروڈکشن لائن بھی استعمال کرتے ہیں، جسے کسٹمر کی ضروریات کے مطابق اپنی مرضی کے مطابق بنایا جا سکتا ہے، جبکہ پیداوار کی کارکردگی اور معیار کو بہتر بنایا جا سکتا ہے۔

فروخت اور بعد از فروخت سروس کے معاملے میں، KINTAI نے ہمیشہ کسٹمر کے تجربے پر توجہ دی ہے۔ ہمارے پاس ایک پیشہ ور بعد از فروخت سروس ٹیم ہے جو صارفین کو فروخت کے بعد جامع سروس فراہم کرتی ہے، صارفین کی ضروریات کو فوری طور پر جواب دیتی ہے اور موثر حل فراہم کرتی ہے۔ ہم نے ہمیشہ صارفین کی اطمینان کو بنیادی طور پر لینے اور صارفین کو اعلیٰ معیار کی مصنوعات اور خدمات فراہم کرنے پر اصرار کیا ہے۔

KINTAI کے پاس سب سے زیادہ پیشہ ور ٹیم اور انڈسٹری میں سب سے زیادہ جدید ٹیکنالوجی ہے، اور یہ آپ کو اعلیٰ معیار کی، محفوظ اور خالص مصنوعات کے ساتھ ساتھ بہترین پری سیل، سیلز اور بعد از فروخت خدمات فراہم کر سکتی ہے۔ آئیے ہم ساتھ مل کر چلیں اور مستقبل کو ایک ساتھ جیتیں!

اگر آپ ہمارے سرسوں کے عرق کے پاؤڈر میں دلچسپی رکھتے ہیں، تو براہ کرم ہم سے رابطہ کریں۔sales@kintaibio.com.

WhatsApp: جمع 86 177 8273 6795
مزید تفصیلات، براہ کرم چیک کریں۔www.kintai-bio.com.