بلیک کرینٹ پھلوں کا عرق

3.1 ماخذ نکالیں۔

کالی کرنٹ، جسے Ribes nigrum L. کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، ایک پتلی سیدھی جھاڑی ہے جس کی اونچائی 1-2 میٹر ہے۔ شاخیں گہری بھوری یا بھوری بھوری، جوان شاخیں بھوری یا بھوری، بلوغت کی مختلف کثافتوں کے ساتھ؛ کلیاں لمبی بیضوی یا بیضوی، کئی پیلے بھورے یا بھورے ترازو کے ساتھ۔ پتے ذیلی، بنیادی کورڈیٹ، اوپر گہرا سبز، نیچے بلوغت اور پیلے رنگ کے غدود؛ پیٹیول بلوغت، کبھی کبھار بہت کم غدود۔ پھول ابیلنگی؛ ریسمس لٹکا ہوا یا آرکیویٹ؛ پھولوں کا محور اور پیڈیسل بلوغت؛ بریکٹ لینسولیٹ یا بیضوی؛ کیلیکس ہلکا پیلا سبز یا ہلکا گلابی؛ کیلیکس ٹیوب تقریبا کیمپانولیٹ؛ Sepals ligulate; پنکھڑیاں بیضوی یا بیضوی بیضوی۔ پھل تقریباً گول، پکنے پر سیاہ، اور بہت کم غدود والا ہوتا ہے۔

ہیلونگ جیانگ، اندرونی منگولیا اور چین کے سنکیانگ میں تقسیم؛ یہ یورپ، سابق سوویت یونین، منگولیا اور شمالی کوریا میں بھی تقسیم کیا جاتا ہے۔ گیلی وادی کے نچلے حصے میں، کھائی کے کنارے یا ڈھلوان پر اسپرس جنگل، لارچ جنگل یا مخلوط مخروطی اور چوڑے پتوں والے جنگل میں پیدا ہوئے۔

Ribes mandshurica کا پھل وٹامن، شکر اور نامیاتی تیزاب سے بھرپور ہوتا ہے، خاص طور پر وٹامن سی، جو بنیادی طور پر جام، شراب اور مشروبات بنانے میں استعمال ہوتا ہے۔

3.2 بلیک کرینٹ ایکسٹریکٹ کے فعال اجزاء

1)۔ Anthocyanins سیاہ کرینٹ پھل میں بڑی مقدار میں اینتھوسیاننز (پانی میں گھلنشیل مادے) ہوتے ہیں، جنہیں قدرتی روغن اور اینٹی آکسیڈنٹس کے طور پر بڑے پیمانے پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ مختلف قسم کے اینتھوسیانین اجزاء کو سیاہ کرنٹ سے الگ کیا گیا تھا، بشمول pelargonidin، cyanidin، peony anthocyanin، delphinidin، petunidin، 3-O-glucosides اور 3-O-rutinosides of malvidin, cyanidin 3-O -arabinoside، cyanidin 3-O - (6' - p-coumaroylglucoside) delphinidin کے glycoside، وغیرہ
2)۔ فلاوونائڈز اور پولی فینولز کو بلیک کرینٹ کے بیجوں سے الگ تھلگ کیا گیا تھا، بشمول ڈائی ہائیڈروکریسیٹن، مائریسیٹین3-گلوکوز، مائریسیٹن3-رٹینوسائڈ، کوئرسیٹن3-گلوکوز، کوئرسیٹن3-روٹینوسائیڈ، کیمفیرول{{5} گلوکوز، نگرومی کیمیکل بکن-5-پی-کومارائٹ اور نگرومین-5-فیرولیٹ۔ فینولک ایسڈ میں بنیادی طور پر p-hydroxybenzoic acid (p-Coumaricicid)، dihydroxycinnamic acid (Caffeicicid)، 4-hydroxy-3-methoxycinnamicic acid (Ferulicicid)، p-hydroxybenzoic acid (p-Hydroxy-benzoic ایسڈ) شامل ہیں، gallic acid (Gallicacid) اور الٹا gallic acid (Ellagicacid)۔ Flavonol اجزاء میں بنیادی طور پر myricetin، quercetin اور kaempferol (4', 5,7-trihydroxyflavonol) شامل ہیں۔
3)۔ فیٹی ایسڈ بلیک کرینٹ کے بیجوں کے تیل میں بہت سارے پولی ان سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈ ہوتے ہیں، جو کہ - لینولینک ایسڈ، اوکٹاڈیکیٹرینوک ایسڈ - لینولینک ایسڈ، پالمیٹک ایسڈ، لینولک ایسڈ، اولیک ایسڈ، سٹیرک ایسڈ، پالمیٹک ایسڈ وغیرہ۔
4)۔ بلیک کرینٹ جوس کا منفرد خوشبودار جزو 60 سے زائد اجزاء کا مجموعہ ہے جو ٹیرپینز، ایلی فیٹک ایسٹرز اور کاربونیل مرکبات پر مشتمل ہے۔ کافور، بورنیل ایسیٹیٹ، مسک اولین - گوائیاسین، ہیکساڈیکین وغیرہ ہیں۔
5)۔ دیگر اجزاء میں پولی سیکرائڈز بھی شامل ہیں، جیسے پانی میں گھلنشیل وٹامن سی، وٹامن بی1، وٹامن بی2، وٹامن بی6 اور وٹامن پی؛ مجموعی طور پر 17 قسم کے امینو ایسڈ ہیں، جن میں سے 7 انسانی جسم کے لیے ضروری امینو ایسڈ ہیں اور 1 نیم ضروری امینو ایسڈ ہے، جن میں سے ہسٹیڈائن اور لائسین زیادہ پائے جاتے ہیں۔ معدنیات میں زنک کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، اسی طرح پوٹاشیم، کیلشیم، سوڈیم، میگنیشیم، کاپر، آئرن، مینگنیج وغیرہ۔

3.3 کے فوائد اور اطلاقبلیک کرینٹ کا عرق

1)۔ اینٹیٹیمر اثر
بلیک کرینٹ کا آبی عرق انسانی غذائی نالی کے کینسر سیل لائن ECa109 کی نشوونما کو سیل اپوپٹوس دلانے سے روکتا ہے، لیکن جگر کے عام خلیوں کی بقا اور پروٹین کی ترکیب پر اس کا کوئی اثر نہیں ہوتا، اس لیے اس کا کینسر مخالف اثر ہوتا ہے۔ بلیک کرینٹ کے پھل میں فینولک مرکب EllagChemicalbookicacid ہوتا ہے۔ اینٹی گیلک ایسڈ کی اینٹی افلاٹوکسین B1 مزاحمت کی صلاحیت کو Guad-alupeLoarca-Pina کے ذریعہ سالمونیلا مائیکرو سسٹم پرکھ کے طریقہ سے جانچا گیا۔ نتائج سے معلوم ہوا کہ اینٹی گیلک ایسڈ افلاٹوکسین B1 کے میوٹیجینک اثر کو واضح طور پر روکتا ہے، جو ثابت کرتا ہے کہ اس میں کینسر مخالف سرگرمی ہے۔

2)۔ اینٹی آکسیڈینٹ اثر

کیسس کے نچوڑوں میں اینتھوسیاننز اور فینولک اجزاء میں اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی ہوتی ہے جس کا انحصار ہائیڈروکسیل گروپس کی تعداد، پوزیشن اور ڈگری، اور رنگ کی ساخت میں پاور سپلائی گروپس اور الیکٹرو ابسورپشن گروپس کی موجودگی پر ہوتا ہے۔ Anthocyanins طاقتور اینٹی آکسیڈیٹیو سرگرمی ہے اور atherosclerosis کے خطرے کو کم کرتا ہے۔ فینول اجزاء کم کثافت لیپو پروٹینز کے آکسیکرن کو روکتے ہیں۔ کیسس کے پتوں میں موجود فلیوونائڈز میں اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی اور فعال آکسیجن کو دور کرنے کی صلاحیت بھی ہوتی ہے۔

3)۔ کا antihypertensive اثربلیک کرینٹ پھل کا عرق
بلیک کرینٹ پھل کے نچوڑ میں اینٹی ہائپرٹینسی سرگرمی ہوتی ہے۔ بلیک کرینٹ کا عرق نائٹرک آکسائیڈ کی ترکیب کو بڑھا سکتا ہے، اور پھر اینڈوتھیلیم میں H1 رسیپٹر کو مخالف بنا کر ویسکولر اینڈوتھیلیم کو آرام دہ بنا سکتا ہے، اس لیے اس کا اینٹی ہائپرٹینسی اثر ہوتا ہے۔ سیاہ currant - Linolenic ایسڈ ضروری ہائی بلڈ پریشر والے چوہوں میں ہائی بلڈ پریشر کی تشکیل کو روک سکتا ہے۔ اس کا antihypertensive اثر norepinephrine اور angiotensin II پر جسم کے ردعمل کو بڑھانے سے مختلف ہے، اور یہ انٹرا سیلولر کیلشیم آئن میکانزم کی وجہ سے دباؤ کے ردعمل کی تبدیلی سے بھی مختلف ہے۔

4). Antiarrhythmic اثر

سیاہ کرینٹ کے بیجوں کا تیل بوڑھے چوہوں میں کارڈیک اریتھمیا کو روکتا ہے۔ چوہوں میں مایوکارڈیل اسکیمیا پائیدار وینٹریکولر فبریلیشن کے لیے حساسیت کا سبب بن سکتا ہے جو عمر کے ساتھ بڑھتا ہے، اس حساسیت کو پولی ان سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈز پر مشتمل کیسس سیڈ آئل کھا کر کم کیا جا سکتا ہے۔ ارجنائن مایوکارڈیل ایکوسانوائڈ مادوں میں تبدیلی سے وابستہ ہے۔

5)۔ بینائی پر اثر
بلیک کرینٹ سے نکالا جانے والا اینتھوسیانز بصری افعال پر اچھے اثرات مرتب کرتا ہے اور اسے مایوپیا اور گلوکوما کے لیے موثر ادویات کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ فوٹو ریسیپٹرز پر اینتھوسیانز کا بنیادی کام روڈوپسن کو دوبارہ پیدا کرنا ہے۔

6)۔ Hypolipidemic اثر
سیاہ کرینٹ کا رس زیادہ چکنائی والی خوراک کی وجہ سے چوہوں میں سیرم ٹرائگلیسرائیڈ، کل کولیسٹرول اور کم کثافت لیپوپروٹین کولیسٹرول کے اضافے کو روک سکتا ہے، ہائی ڈینسٹی لیپوپروٹین کولیسٹرول کو نمایاں طور پر بڑھاتا ہے، اور تجرباتی ہائپرلیپیڈیمیا چوہوں میں خون کے لپڈس کو کم کرنے کا اثر رکھتا ہے۔

7)۔ اینٹی تھکاوٹ اثر
توانائی اور مواد کی کھپت تھکاوٹ کی ایک اہم وجہ ہے۔ بلیک کرینٹ کا عرق گلائکوجن کے ذخیرہ کو فروغ دے سکتا ہے یا گلائکوجن کی کھپت کو کم کر سکتا ہے، توانائی کی کھپت کو کم کر سکتا ہے، اور تھکاوٹ مخالف اثر رکھتا ہے۔

8)۔ دوسرے کردار

کیسس کے بیجوں سے الگ تھلگ ایسڈ ہائی مالیکیولر ویٹ گیلیکٹوز ہیلی کوبیکٹر پائلوری کے انسانی گیسٹرک میوکوسا میں چپکنے کو روک سکتا ہے، اور یہ شوگر پولیمر ہیلیکوبیکٹر پائلوری کی سطح کے رسیپٹر کو روک سکتے ہیں، اس طرح انسانی گیسٹرک میوکوسا کے چپکنے کو روکتے ہوئے معدے کی حفاظت میں کردار ادا کرتے ہیں۔