1. مصنوعات کی تفصیل

سفید کڈنی بین ایکسٹریکٹ پاؤڈرسفید پھلیاں Phaseolus vulgaris کے بیج کا پختہ نچوڑ ہے، ایک چڑھنے والی جڑی بوٹیوں والی پھلیاں۔اس میں بنیادی طور پر پروٹین، چکنائی، کاربوہائیڈریٹس اور کچھ انتہائی فعال فعال مادے جیسے فائٹو ہیماگلوٹینن (PHA)، -امیلیس انحیبیٹر ایجنٹس، پولی سیکرائڈز اور غذائی ریشے، فلیوونائڈز، فائٹو ہیماگلوٹیننز، فوڈ ڈائی وغیرہ اور کچھ غذائی اجزاء، جیسے وٹامنز، عناصر شامل ہیں۔ اور امینو ایسڈ جیسے لائسین، لیوسین اور ارجنائن، پوٹاشیم، میگنیشیم، سوڈیم اور دیگر عناصر۔

ان میں سے، ناقابل حل غذائی ریشہ بڑی آنت کے کینسر کے امکان کو کم کرنے کا اثر رکھتا ہے۔ پانی میں گھلنشیل غذائی ریشہ کاربوہائیڈریٹ اور لپڈ میٹابولزم کو منظم کرنے کا کام کرتا ہے؛ فلیوونائڈز میں اینٹی بیکٹیریل، اینٹی انفلامیٹری، اینٹی میوٹیشن، اینٹی ہائی بلڈ پریشر، ہیٹ کلیئرنگ اور ڈیٹوکسفائنگ، مائیکرو سرکولیشن، اینٹی انفلامیٹری ٹیومر اور دیگر افعال بہتر ہوتے ہیں، بین پگمنٹ میں اچھی روشنی ہوتی ہے۔ گرمی کا استحکام اور کرسٹل پن اور دیگر خصوصیات، امائلیس انحیبیٹر کا ہائپوگلیسیمیک اثر ہوتا ہے، ٹرپسن انحیبیٹر اور پروٹین کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو روکتے ہیں۔ اکثر نامیاتی مصنوعات میں صحت مند خام مال میں استعمال کیا جاتا ہے.

2.پلانٹ ماخذ

【بنیادی ماخذ】 ہیریکوٹ، فیزولس ولگارس کا پختہ بیج، پھلوں کے خاندان کی جڑی بوٹیوں والی بیل۔

【عرف】 ہیریکوٹ (سفید بین)، حیاتیاتی نام بین، جسے مونگ بین، ہیریکوٹ وغیرہ بھی کہا جاتا ہے۔

【تقسیم】 سفید پھلیاں لیجیانگ میں ایک روایتی پھلی دار فصل ہے۔ یہ بنیادی طور پر تیان، لودیان، جوڈیان، لیمنگ اور مغربی لیجیانگ کے دیگر الپائن پہاڑی علاقوں میں پیدا ہوتا ہے۔ لیجیانگ پھلیاں اچھی کوالٹی کی ہیں، اناج اور چمکدار رنگ سے بھری ہوئی ہیں۔، اعلیٰ معیار کی بین کینڈی اور چپس، سویا بین پاؤڈر، سویا بین دودھ فرسٹ کلاس خام مال اور برآمد کے لیے سب سے زیادہ مطلوب اشیاء ہیں۔

【پلانٹ مورفولوجی】 جڑ کا نظام نسبتاً ترقی یافتہ ہے۔ لٹکا ہوا تنا، نیم سیدھا یا بونا۔ پہلے حقیقی پتے واحد اور مخالف ہوتے ہیں۔ اگلے حقیقی پتے تین مرکب پتے ہیں، تقریباً دل کی شکل کے۔ axillary racemes، papilionaceous. سفید، پیلا، لیوینڈر یا ارغوانی کرولا اور دیگر رنگ۔ خود جرگ کرنے والے، کچھ ہی کراس پولینیٹ کر سکتے ہیں۔ ہر پھول میں کئی سے 10 سے زیادہ پھول ہوتے ہیں اور عام طور پر 2 سے 6 پھلیاں ہوتی ہیں۔ پھلیاں 10-20 سینٹی میٹر لمبی، سیدھی یا قدرے خمیدہ، حصے میں گول یا موٹی ہوتی ہیں، اور ایپیڈرمس گھنے طور پر فلف سے ڈھکی ہوتی ہے۔ جوان پھلیوں میں سبز، پیلے، جامنی (یا لکیر دار) اور دیگر رنگوں کے مختلف رنگ ہوتے ہیں، جب پک کر ٹین ہو جاتے ہیں تو پیلے اور سفید ہوتے ہیں۔ جیسے جیسے پھلیاں تیار ہوئیں، ڈورسل اور وینٹرل سیون کے عروقی بنڈل آہستہ آہستہ تیار ہوتے گئے، اور میسوکارپ اور اینڈو کارپ میں سکلیرینچیما تہوں کی تعداد میں بتدریج اضافہ ہوتا گیا، اور تازہ خوراک کا معیار کم ہوتا گیا۔ لہٰذا ضروری ہے کہ ٹینڈر پوڈز کی بروقت وصولی کا خیال رکھا جائے۔ ہر پھلی میں 4 سے 8 بیج ہوتے ہیں، جو گردے کی شکل کے ہوتے ہیں اور ان پر سرخ، سفید، پیلی، سیاہ دھاریاں ہوتی ہیں۔

White bean

3.کیمیکل کمپوزیشن

سفید پھلیاں میں پروٹین کی مقدار 19.9 فیصد -20 ہے۔{3}} فیصد ہے ; چربی کا مواد 1.6 فیصد -2.1 فیصد ہے؛ کاربوہائیڈریٹ کا مواد 37.6 فیصد -48.5 فیصد ہے اور Ca، Fe، وٹامن C، وٹامن B1، وٹامن B2 اور دیگر وٹامنز سے بھرپور ہے۔

بین میں فعال جزو فیزولن ہے، جسے فیزولن بھی کہا جاتا ہے، جو کہ ایک 7S اولیگومرائزڈ گلوبلین ہے جس میں تین پولی پیپٹائڈ سبونائٹس (، اور ) شامل ہیں، جو بین کی گٹھلی کے کل پروٹین کا 50 فیصد ہیں۔ ہیریکوٹ اسٹوریج پروٹین، جو بین کے ہائپوکوٹائل میں موجود ہے۔

بیجوں میں گلائکوپروٹین، ایک ٹرپسن روکنے والا، نیز ہیماگلوٹینن ہوتا ہے۔ بیجوں کے cotyledons اور تنوں میں stigmasterol، sitosterol اور campesterol کی تھوڑی مقدار، phytohaemagglutinin (PHA) ہوتی ہے۔ بیج کے کوٹ میں لیوکوپیلرگونڈن، لیوکوسیانائیڈن، لیوکوڈیلفینی-ڈین، کیمپفیرول، کوئرسیٹن، مائیرسیٹن، پیلارگونائیڈن، سائانیڈن، ڈیلفینیڈن، پیٹونیڈن، مالویڈین اور دیگر 3-گلوکوسائڈ، کیمفیرول xylogluglucoside,{3} of glucoside ، delphinidin، وغیرہ

4. حفاظتی معلومات

سلامتی کا بیان: (یورپ) 24/25

نقل و حمل کے تمام طریقوں کے لیے NONH

کسٹم کوڈ: 2932999099

5. مصنوعات کے معیار کی تفصیلات اور معیاری

پروڈکٹ کا نام	سفید کڈنی بین ایکسٹریکٹ پاؤڈر
ماخذ نکالیں۔	سفید کڈنی بین
نکالنے کا سالوینٹ	پانی/ایتھیل الکحل
ظہور	سفید پاوڈر
حل پذیری	پانی میں تحلیل
شناخت	UV، HPLC
سلفیٹڈ راکھ	NMT 0.5 فیصد
بھاری دھاتیں	NMT 20 PPM
خشک ہونے پر نقصان	NMT 5۔{1}} فیصد
پاؤڈر کا سائز	80 میش، این ایل ٹی 90 فیصد
کاوا روٹ ایکسٹریکٹ کی پرکھ (HPLC ٹیسٹ، فیصد، گھر میں معیاری)	کم از کم 98۔{1}} فیصد
مائکروبیولوجیکل معیار (کل قابل عمل ایروبک شمار)
- بیکٹیریا، CFU/g، سے زیادہ نہیں۔	NMT 10³
- سانچوں اور خمیر، CFU/g، سے زیادہ نہیں	NMT 10²
- E.coli، Salmonella، S. aureus، CFU/g	عدم موجودگی
شیلف زندگی	2 سال

6. فوائد اور درخواست

فائدے

6.1۔ پولی سیکرائڈز اور غذائی ریشے
غذائی ریشہ کی دو اہم اقسام ہیں۔ ان میں سے، ناقابل حل غذائی ریشہ پانی کو جذب کر سکتا ہے، پاخانہ کو نرم کر سکتا ہے، پاخانے کی مقدار کو بڑھا سکتا ہے، آنتوں کے پیرسٹالسس کو متحرک کر سکتا ہے، اور شوچ کو تیز کر سکتا ہے، تاکہ آنتوں کے ساتھ پاخانے میں نقصان دہ مادوں کے رابطے کا وقت کم ہو اور آنتوں کے کینسر کے خطرے کو کم کیا جا سکے۔ پانی میں گھلنشیل غذائی ریشہ ہےکاربوہائیڈریٹ اور لپڈ میٹابولزم کو منظم کرنے کا کام، اور آپ کے جسم میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے اور دل کی بیماری کو روکنے پر اچھے اثرات مرتب کرتا ہے۔

6.2 فلاوونائڈز
Bioflavonoids میں مختلف قسم کی حیاتیاتی سرگرمیاں ہوتی ہیں اور ان کے اہم کام ہوتے ہیں جیسےاینٹی بیکٹیریل، اینٹی سوزش، اینٹی میوٹیشن، اینٹی ہائپرٹینسیو، ہیٹ کلیئرنگ اور ڈیٹوکسیفیکیشن، مائیکرو سرکولیشن کو بہتر بنانا، اینٹی ٹیومر اور اینٹی آکسیڈینٹ۔

6.3 فائٹو ہیماگلوٹینن
Phytohaemagglutinin (PHA)، جسے phytohaemagglutinin کہا جاتا ہے، بنیادی طور پر ایک قسم کا گلائکوپروٹین ہے جو پودوں کے بیجوں سے نکالا اور الگ کیا جاتا ہے۔ چینی کے ساتھ اس کے مخصوص پابند ہونے کی وجہ سے، یہ جانوروں اور پودوں میں اہم اور خاص کام کرتا ہے۔ حیاتیاتی افعال نے طبی بیماریوں کی روک تھام اور علاج میں بہت وسیع اطلاق کے تناظر کو ظاہر کیا ہے۔جسم کی جسمانی سرگرمیوں کا ضابطہ اور بائیو انجینئرنگ میں۔

سفید کڈنی بین

وزن میں کمی

قدرتی رنگ کاری

کاربوہائیڈریٹ بلاکرز

6.4 فوڈ کلرنگ
قدرتی روغن خوردنی جانداروں (بنیادی طور پر خوردنی پودوں) میں موجود ہیں اور کھانے کے لیے انتہائی محفوظ ہیں۔ تاہم، قدرتی کھانے کا رنگ عام طور پر کرسٹلائز کرنا مشکل ہوتا ہے اور اس میں روشنی اور حرارت کا استحکام کم ہوتا ہے، جو اطلاق کی قدر کو محدود کرتا ہے۔ بین روغن میں روشنی کا بہتر استحکام، حرارت کا استحکام اور کرسٹل پن ہوتا ہے، اس لیے اس میں ترقی کے وسیع امکانات ہیں۔جب روغن کو کھانے میں شامل کیا جاتا ہے، تو یہ نہ صرف رنگین ہو سکتا ہے، بلکہ اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی بیکٹیریل اثرات بھی رکھتا ہے۔

6.5 Amylase inhibitors
-امیلیس انحیبیٹر (-امیلیس انحیبیٹر، -AI) ایک گلائکوسائیڈ ہائیڈرولیس انحیبیٹر ہے۔ آنتوں کی نالی میں لعاب اور لبلبے کی امائلیز کی سرگرمی کو روکتا ہے، کھانے میں نشاستے اور دیگر کاربوہائیڈریٹس کے ہاضمہ اور جذب کو متاثر کرتا ہے، چینی کی مقدار، خون میں شکر کی مقدار اور چکنائی کی ترکیب کو منتخب طور پر کم کرتا ہے، اس طرح بلڈ شوگر کو کم کرتا ہے اور وزن کم کرتا ہے۔ اور موٹاپے کو روکتا ہے۔سفید پھلی سے نکالا جانے والا -AI زیادہ سرگرمی رکھتا ہے اور ممالیہ لبلبے کے -amylase پر مضبوط روک تھام کا اثر رکھتا ہے، اور بیرون ملک وزن کم کرنے کے لیے اسے صحت بخش غذا کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

6.6۔ ٹرپسن روکنے والے
Trypsin inhibitor (Trypsin inhibitor, TI) کیڑوں کے خلاف مزاحم قدرتی مادوں کا ایک طبقہ ہے، جو کیڑوں کے ہاضمے میں پروٹیز کے ذریعے کھانے کے پروٹین کے عمل انہضام کو کمزور یا روک سکتا ہے، جس کے نتیجے میں کیڑوں کی غیر معمولی نشوونما یا موت ہوتی ہے۔اس کا ایک اہم ریگولیٹری اثر ہے اور ٹیومر دبانے میں ممکنہ اطلاق کی قیمت ہے۔

6.7 پروٹین

سفید پھلیاں منفرد اجزاء پر مشتمل ہوتی ہیں جیسے یوریمک انزائمز اور مختلف قسم کے گلوبلین، جن کا کام ہوتا ہے۔جسم کی قوت مدافعت کو بڑھانا، بیماریوں کے خلاف مزاحمت کو بڑھانا، لیمفیٹک ٹی سیلز کو چالو کرنا، پروٹین کی ترکیب کو فروغ دینا۔ deoxyribonucleic ایسڈ اور کینسر کے خلیات کے اثر کی ترقی کو روکنا.

درخواست

سفید سویا بین پیپٹائڈس اور امینو ایسڈ کی تیاری کے لیے خام مال کے ذریعہ۔

اعلی پوٹاشیم اور کم سوڈیم کھانے اور دیگر نامیاتی کھانے کے خام مال میں استعمال کیا جاتا ہے۔

موٹاپا، ہائپرلیپیڈیمیا، آرٹیروسکلروسیس، ہائپرلیپیڈیمیا اور ذیابیطس کے علاج کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

جانوروں کے جینیاتی تجزیہ اور hemostasis کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔